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米其林三星餐厅主厨有多凶猛?

作者:365bet手机注册 发布时间:2019-01-24 19:42 点击次数:

据说年内上海版要出了,坐等外滩那片finedining打某些人的脸。。。事实是,米其林毕竟也是个商业公司,为了维持自己的影响力,他的评选难免要做一些食物口味以外的权衡。上海版的米其林绝对不可能一个三星都不给,为什么评价食物的时候都要用到入口即化或者弹牙等词汇呢?,新东方出来的,你说呢?。

我去法国吃过几次两星的,三星还是贵了点,厉家菜先后在墨尔本、日本等地开设了厉家菜馆,由于在日本的餐厅坚持采用从北京空运原料,因此而赢得了米其林二星美食的殊荣。。

我向往米其林三星的红酒,强迫症患者聚集地,味道不一定合口味,但是食材和做工都很精致。一个月去一次就成,不考虑经济问题天天吃绝对不如家常菜。,大陆没有哪怕一家中国美食的米其林三星,这对于中国料理界就是耻辱,我吃了各地不少有名的餐厅,只能说国内只求赚钱而不肯精益求精的小聪明在这方面体现的淋漓尽致。不要总扯什么评判标准,事实上,米其林就是目前世界上最权威的标准,评不上就是水平不够。就好比一个没有MVP的球员,没人会承认其超级球星的地位。(姚明没有MVP,球迷难道还能怪评委没有中国人不成)我觉得大家就应该像对待国足一样看待这帮做菜的,那么大人口基数却出不了几家顶级餐厅,真是恨铁不成钢。好多餐厅你花了大价钱吃一顿,结果那味道真是。。。更别提那让人呵呵的服务态度。这感觉就跟咱们纳税人养了国足那帮人一样,花了钱还买不到好东西,真是见鬼了。。。。

米其林就米其林,多大个事,随意,我中午吃豆花饭,就这么定了!。

吃过2个三星1个二星2个一星。除了具备所有好餐厅的特质外,chef要对美食有自己的理解,有自己的“当家菜”,并根据食客的需求提供菜品。从开胃酒到咖啡,是chef和食客之间通过菜品交流美食感悟的过程。。